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为什么餐饮企业的隔油池安装较少
更新时间:2017-05-03 点击次数:742

 日前,记者走访了本市的各大餐饮企业,发现油水分离器、隔油池等环保设备的安装情况普遍较低,那么为什么会出现这种情况。

原因一、目前没有法律法规硬性规定

  记者通过对排水管理处及环境监察支队工作人员的采访得知,现在还没有法律专门针对隔油池这个设备做相关说明或硬性要求。但环境监察支队杨副队长告诉记者,环保部门在一些规模较大的饭店正式营业前,都会在环境影响评价批复文件里对设置隔油池做出基本要求,如果不安装会直接影响到该饭店的验收情况。“还有一方面是看开发商在建造楼盘之初主要是想用来做什么。如果该楼房就是用来做餐饮经营的,开发商就需要安装隔油设备。但目前没有法律法规等规定相关责任,我们的监察工作也只能通过检查该饭店是否按照要求安装隔油池,再通过隔油池鉴定管道堵塞是否和其有一定关系。”

  排水管理处技术科李科长表示,现在隔油设备分为室外地埋式隔油池和室内安装隔油器两种。除较大规模饭店必须按照要求安装标准型号的隔油设备外,其它饭店、餐馆等都不是强制的。“现在内大小饭店安装隔油设备的情况不是很好。饭店排出的污水中油质会在低温环境中迅速凝结,随着油质的累积,管道会变得越来越细,再加上油质粘连着其它废弃物,形成结块,特别坚硬,有时使用高压水枪都没办法疏通。”“其实安装隔油设备,包括后期清理根本用不了多少钱,但为了省这点钱,很多店家选择不去安装。这种没有相关法律条文规定的事情,靠的只能是店主自身的社会责任感和道德素质。”两位均这样表示。 

原因二、大部分饭店及市民都不知隔油设备

记者在走访了多家饭店后,只有一家规模较大的饭店店长向记者表示,饭店有隔油设备,但因为厨房长已下班,所以没法给记者看。其它饭店的工作人员都以“不清楚”或“不知道什么是隔油设备”回答记者。另外,在记者对市民的随机采访中,不少市民也表示不知道隔油设备是什么。当记者向市民解释了隔油池主要是通过油水分离来减少饭店、餐馆等向下水管道里的排油量后,很多市民都觉得无论大小饭店都应安装这个设备来降低管道堵塞的频率。

我们油水分离器一经面世,好评如潮,其效果没有一个不认同的,没有一个不拍手称赞的,现在环保问题逐渐严峻,该产品的出现不得不说是一场及时雨。



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