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不建隔油池是堵塞下水道的主要原因
更新时间:2017-06-23 点击次数:431

  那隔油池到底什么样?记者通过熟人介绍,在路桥双水路边一家前不久刚开业的大酒店内,终于看到建好的隔油池,并了解整个“排油”过程——一共三个区域12平方米左右,第一个是污水池,第二个是隔油池,第三个是废水池。厨灶的垃圾用水冲到地上,污水顺着30厘米的滑坡滑到70厘米的污水池内,第一道隔墙中间有张网,用来隔开菜叶等垃圾;油水混合物流到隔油池后,油浮在水的上面,第二道隔墙中间有个洞,水顺洞流出后通过排水管道排到下水道。


  厨师长邵师傅告诉记者,酒店花了5000多元,请专业人员给酒店建了个隔油池。“我们一个星期清理一次垃圾池,每天清理一次废油池,如果好好用,用十年应该没问题。”


  据业内人士介绍,冬天是清理排水管道的集中期,因为气温低,饭店排出的污水中油质会迅速凝结,没多长时间就会积聚在管道内。而随着油质的累积,管道会变得越来越细,而且油质会滞留其他东西,使得污水管道作用越变越小。”


  污水管被堵,并不是所有的区域都如此,问题主要集中饭店行业密集的地方。


  他说:“不按规定建设隔油池,是污水管堵塞的一个重要原因,但不是唯一因素。即便是建设了隔油池,但如果不及时清理,也会导致污水管堵塞。”


  调查中,环保、行政执法和市政管理等部门,他们无不表达了许多困惑和纠结。


  记者在采访过程中了解到,路桥的隔油池管理涉及到多个部门,各部门都会不定期检查餐饮单位,也都注意规范隔油池的建设,但大都是采取口头警告,至今尚未就此有过严肃处罚。


  一位不愿透露姓名的工作人员说:“发现饭店不建隔油池,我们也只能口头提示一下,如果饭店不听提示,我们也不好处罚,现在只能通过联合执法解决问题。”


  当然,摆在执法部门面前的一个问题是,餐饮单位、个体经营者,如果单靠执法来规范隔油池建设,难免有些吃力。市政管理处负责人表示,不建设隔油池,其实吃亏的还是饭店,因为污水管道被堵,肯定会影响饭店的生意。所以,希望餐饮行业能自律些,严格按照规范执行,这样于己、于人、于社会都有利。



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